Poudre de kiwi lyophilisée

Fournisseur de poudre de kiwi lyophilisée :

Poudre de kiwi lyophiliséeprovient de kiwis frais et traité par la technologie de lyophilisation. Nous sélectionnons dans un premier temps les kiwis frais, sans conservateurs ni colorants. Cette poudre de kiwi peut être utilisée comme assaisonnement pour les pâtisseries ou ajoutée aux boissons. Si vous êtes intéressé par nos produits, n'hésitez pas à nous consulter :info@gybiotech.com.

Pourquoi choisir Guanjie ?

• Lignes de production de lyophilisation avancées et complètes.

• Equipé de divers instruments d'analyse et de test avancés.

Nous contrôlons la qualité de la production depuis la matière première jusqu'aux produits finaux. Chaque ligne est strictement conforme au système de gestion de la qualité ISO9001 : 2000 de chaque processus.

• Produit fiable :

La nature de chaque lot de poudre de kiwi FD est la même. Et nos produits sont certifiés HALAL, casher, ISO, HACCP et autres.

COA :

Présentation du produit :

La poudre de kiwi lyophilisée est une poudre vert clair. La poudre est libre, sans grumeaux, sans impuretés visibles à l'oeil nu. Il a un goût croustillant, aigre-doux avec une forte saveur de kiwi. Grâce à la technologie de lyophilisation, aucun additif ne sera ajouté. Il est capable de conserver la saveur et les nutriments originaux du kiwi.

Organigramme :

Contenu nutritionnel :

La poudre de kiwi lyophilisée est riche en vitamine C, vitamine E, carotène, potassium, magnésium, calcium et autres minéraux. Il contient également des fibres alimentaires et des polyphénols.

• Le kiwi est riche en glucides, vitamines et oligo-éléments.

En particulier, la teneur en vitamine C et en vitamine A, en acide folique, est élevée. La teneur en vitamine C est environ dix fois supérieure à celle des pommes. Il est connu comme le « roi de la vitamine C ».

• La peau du kiwi est riche en pectine.

• Le kiwi est un fruit faible en gras et en calories.

Il est également riche en acide folique, en fibres alimentaires, faible en sodium et riche en potassium.

• Le kiwi contient une variété d'acides aminés.

Deux acides aminés, l’acide glutamique et l’arginine, peuvent être utilisés comme neurotransmetteurs dans le cerveau et favoriser la sécrétion de l’hormone de croissance.

• Les granules noirs de la pulpe sont riches en vitamine E.

• Parmi les 26 fruits les plus consommés au monde, le kiwi est le plus abondant et le plus complet.

Le kiwi a la teneur la plus élevée en Vintamin C, en magnésium et en autres oligo-éléments, et le kiwi arrive en tête de liste en raison de sa teneur en potassium plus élevée que les bananes et les oranges.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la poudre de kiwi lyophilisée ?

Poudre de kiwi lyophiliséeconvient aux femmes enceintes. Parce que le kiwi est riche en vitamine B9 (acide folique). L'acide folique est impliqué dans la synthèse des acides nucléiques et des protéines et est lié au métabolisme matériel de l'organisme. Un certain apport d'acide folique par les femmes pendant la grossesse contribue également à prévenir les malformations du tube neural chez le fœtus.

Le kiwi rouge est-il meilleur que le kiwi vert ou jaune ?

Le kiwi a des noyaux rouges, verts et jaunes. Il n’existe en fait aucune norme permettant de déterminer quel kiwi est le meilleur. Sa couleur dépend de la quantité de substances pigmentaires qu'elle contient.

Applications :

• des boissons au jus de kiwi

La boisson au jus de kiwi a non seulement un bon goût, aigre-doux, mais a également une haute valeur nutritionnelle. Il est riche en vitamines, fibres et pectine. Tels que VC, VA, fibres alimentaires solubles. Une consommation régulière peut renforcer la capacité antioxydante, améliorer la digestion gastro-intestinale et également avoir un effet bénéfique sur la détoxification du corps humain.

• Jus clair de kiwi

Le jus clair de kiwi est la boisson au kiwi la plus courante sur le marché.

• Jus de chair de kiwi

Le jus de pulpe de fruit retient les particules de pulpe et de nombreux nutriments sont présents dans la pulpe, donnant au jus une meilleure saveur. Cependant, le système de contenu du jus de pulpe est plus complexe que celui du jus clair et sa stabilité est difficile à contrôler. Une étude sur la stabilité des boissons à base de pulpe de kiwi a montré que différents stabilisants monomères ont des effets différents sur la stabilité des boissons à base de pulpe de kiwi. Parmi eux, l’agar, la pectine et la carboxyméthylcellulose sodique (CMC-Na) se sont révélés efficaces pour empêcher le délaminage des boissons à base de pulpe. Cependant, l’effet stabilisant des stabilisants composés avec différentes combinaisons de monomères était plus fort.

• Jus composé de kiwi

Le jus de kiwi pur disponible dans le commerce présente parfois le problème d'une couleur jaune grisâtre et d'un goût unique. Ces dernières années, d’autres ingrédients ont été utilisés pour fabriquer du jus de kiwi riche en nutriments et au goût rafraîchissant. Les boissons nutritives composées de kiwis et de couleur attrayante sont devenues un sujet de recherche brûlant. Le jus composé de kiwi intègre les nutriments de divers jus de fruits et de légumes. Il s’agit donc de trouver une nouvelle façon de transformer et de consommer les kiwis.

Les kiwis et les jujubes étaient utilisés comme matières premières pour la fabrication de jus composés. La boisson préparée est de couleur jaune orangé vif, avec une texture trouble uniforme, un goût aigre-doux et une saveur caractéristique de kiwi et de jujube.

Thé vert etpoudre de kiwi lyophiliséesont les principales matières premières. Complétée avec du lait écrémé, de l'acide citrique et du saccharose, la boisson au thé vert au kiwi avec une nutrition riche et une saveur unique a été formulée. Le produit obtenu présente un bon goût et une bonne stabilité. La teneur en protéines était de 12,74 mg/mL, la teneur en VC était de 493 ug/mL et la teneur totale en sucre était de 3,69 %, ce qui peut être appliqué dans la production pratique.

• Jus de kiwi concentré

La poudre fraîche de kiwi est transformée en produits semi-finis. Cela résout le problème selon lequel il n’est pas facile de conserver les kiwis frais. Le concentré de jus de kiwi est brun jaunâtre ou brun jaunâtre clair. Il est de couleur légèrement plus foncée après un long stockage, clair et transparent, sans précipitation ni suspension, et une petite quantité de précipitation de pulpe peut exister après une longue période de turbidité.

• Boisson solide au kiwi

Le sucre, le lait ou les produits laitiers, les œufs ou les ovoproduits, les jus de fruits ou les extraits de plantes comestibles sont les principales matières premières. Ajouter une quantité appropriée de matières auxiliaires ou d'additifs alimentaires constitués de produits solides dont la teneur en humidité ne dépasse pas 5 g pour 100 g de produit fini. Il a été constaté que la maltodextrine et le sucre en poudre améliorent non seulement la solubilité et la qualité des boissons solides à base de kiwi, mais améliorent également la consistance et la saveur et réduisent la perte de nutriments. Le produit fini avait une meilleure réhydratation, un goût aigre-doux et conservait la couleur verte du fruit frais avec une dispersion uniforme.

• du ​​vin de kiwi

Les kiwis frais peuvent être transformés en un vin de kiwi savoureux et unique. Il a un contenu nutritionnel et une efficacité beaucoup plus élevés que le vin. Le vin de kiwi a une couleur brillante et transparente, légèrement jaunâtre avec une teinte verdâtre. Il a une odeur riche et fruitée et est doux et rafraîchissant en bouche. Le vin de kiwi est riche en nutriments, avec des acides aminés, des acides organiques, des minéraux, du VC et d'autres nutriments.

• Lait de kiwi

Le lait de kiwi est fabriqué à partir depoudre de kiwi lyophiliséeet du lait. Il s'agit d'un nouveau type de produit laitier développé selon une formule et un processus définis. La saveur est unique et la nutrition est complète et complémentaire. Il peut compléter le manque de protéines dans les jus de fruits et le manque de fibres alimentaires dans le lait. Il utilise du lait de chèvre et du jus de kiwi comme ingrédients principaux, du sucre et d'autres ingrédients auxiliaires. Le lait de kiwi fini a une forte saveur crémeuse de lait de chèvre et un léger arôme fruité de kiwi.

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